Fours professionnels pour chaque boulangerie et cuisine
MC Forni, en tant qu’entreprise familiale, fournit des fours de haute qualité garantissant une efficacité maximale, une répartition uniforme de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits. Que ce soit pour des noix, du granola, du pain, des pâtisseries ou des pizzas, ces fours conviviaux sont conçus pour des performances et une durabilité optimales.
Ces fours italiens sont fabriqués avec des composants de très bonne qualité, également disponibles en stock, ce qui garantit une fiabilité à long terme pour vos opérations.
Découvrez ci-dessous les différents modèles et choisissez la meilleure solution pour votre production.
Fours rotatifs pour petites productions
Les fours rotatifs MC Forni sont conçus pour les petites et moyennes boulangeries et laboratoires. Ces fours assurent une répartition homogène de la chaleur et sont idéaux pour cuire divers produits tels que du pain, des pâtisseries et des biscuits. Avec des options de chauffage électrique, à gaz ou hybride, ces fours offrent flexibilité et efficacité pour différents besoins de production.
Exigences d’installation :
• 600×400 – 11 kW – 400V 3f
Fours rotatifs compacts
Nos fours rotatifs sont spécialement conçus pour les boulangeries artisanales et industrielles. Ils offrent un contrôle précis de la température et de la vapeur, ce qui permet d’obtenir une croûte parfaite et une mie aérée. Grâce à leur design compact et leur faible consommation d’énergie, ces fours représentent un choix efficace pour toute boulangerie.
Exigences d’installation :
• 600×400 – 21kW – 400V 3f
• 800×600 – 35kW – 400V 3f
Fours rotatifs industriels
MC Forni propose des fours spécialisés à gaz, électriques et hybrides pour les pâtisseries, conçus pour la production de produits délicats tels que des gâteaux, des pâtes feuilletées et d’autres pâtisseries fines. Ces fours assurent une répartition homogène de la chaleur et un contrôle précis de la température, essentiels pour la qualité des produits de pâtisserie haut de gamme.
Exigences d’installation :
• 600×400 – 25 000 kcal ou hybride avec électrique
• 800×600 – 45 000 kcal ou hybride avec électrique
• 2x900x600 – 110 000 kcal ou hybride avec électrique
Fours à sole pour pizzas et pains
Les fours à sole MC Forni sont idéaux pour les boulangeries et pizzerias. Ils offrent l’équilibre parfait entre haute température et humidité contrôlée, ce qui donne une croûte légère et une base croustillante. Avec différents formats et configurations, ces fours s’adaptent à toutes les installations de cuisine.
