La gamme Gourmet de Waterjet Corporation, équipée de tout le savoir-faire technologique de Waterjet Corporation, est disponible en 4 modèles afin de répondre aux besoins spécifiques de production du marché : Unika, Delicia, Magnifica et Optima.
Tous les modèles sont intégrés avec ServoTM, la pompe intensificatrice hybride à servocommande, innovante et économe en énergie, construite avec le système compact flying bridge et une zone de travail de 600 × 400 mm (750 × 450 mm en option).
UNiKA : pour vos décorations artistiques
Idéal pour la découpe de chocolat et de pâtisseries.
Système à plateau unique remplaçable avec collecteur synchronisé et interpolé pour la récupération de l’eau et des matériaux découpés. Le système de découpe à pont interpolé en porte-à-faux suit avec précision les dessins programmés directement sur le panneau opérateur CNC à écran tactile, en utilisant des fonctions paramétriques et de nesting matriciel prédéfinies, ou en important des images, polices et dessins via DXF, afin de personnaliser entièrement chaque travail de découpe artistique et les produits alimentaires finis.
La nouvelle pompe UDRIVE™ à entraînement direct, à haute efficacité électrique, est intégrée sous la zone de découpe et fonctionne jusqu’à 2000 bar (30 KPSI), garantissant des performances élevées et une excellente protection de l’environnement.
Un pistolet à eau chaude intégré permet un nettoyage facile et assure un environnement de machine hygiénique.
OPTIMA : système de découpe en ligne pour l’industrie alimentaire
Système automatique rotatif de support en maille inox pour un traitement continu en ligne, avec la possibilité de monter plusieurs buses de découpe sur le même pont interpolé en porte-à-faux.
MAGNIFICA : système de découpe alimentaire à haute productivité
Le système automatique multi-plateaux mobiles permet d’augmenter la productivité grâce à trois stations de travail distinctes : chargement, déchargement et zone interne de découpe.
Le mouvement des convoyeurs linéaires latéraux permet de transférer automatiquement les plateaux en acier inoxydable de la zone extérieure vers la zone centrale de travail. En même temps, le plateau central, après la découpe, est automatiquement déplacé vers l’extérieur, permettant à l’opérateur de décharger facilement les produits alimentaires découpés.
